Transformer son alimentation
pour soutenir sa santé physique et mentale
CUISINE SAINE &
ANTI-INFLAMMATOIRE
« L’alimentation n’est pas une solution miracle,
mais elle peut devenir un soutien précieux sur un chemin de santé. »
- Les 2 Ailes d’Uriell -
Et si modifier votre façon de cuisiner devenait l’un des gestes les plus doux et les plus puissants pour soutenir votre santé physique et mentale ?
À la suite d’un cancer, j’ai profondément transformé mon alimentation pour soutenir mon corps pendant les traitements, apaiser l’inflammation et renforcer mes capacités d’adaptation, dans l’objectif de rester en rémission le plus longtemps possible.
Cette alimentation n’était pas une solution isolée, mais l’un des piliers d’un chemin plus global, aux côtés de la mise en mouvement du corps et d’un travail émotionnel et intérieur.
Je me suis alors tournée vers une cuisine anti-inflammatoire inspirée du modèle méditerranéen : une cuisine simple, colorée et vivante, naturellement bénéfique pour la santé, réalisable au quotidien et compatible avec les contraintes liées à la maladie.
Aujourd’hui, je vous accompagne à votre tour vers cette approche, sans injonction ni rigidité.
Une cuisine accessible, gourmande et adaptable, pensée pour s’ajuster à votre fatigue, à votre rythme de vie et à vos contraintes de santé.
Je vous guide pas à pas pour transformer votre alimentation à votre rythme, avec des recettes faciles, une pédagogie bienveillante et une approche réaliste fondée sur l’expérience.
Deux manières de vous accompagner :
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Ateliers collectifs pour apprendre ensemble, dans la convivialité
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Accompagnement individuel à domicile, en déplacement ou en visio
Mon histoire :
quand la cuisine devient un chemin de soin
En 2023, la cuisine a pris une place nouvelle et essentielle dans ma vie.
Après un cancer colorectal stade 4, dont deux récidives à quelques mois d'intervalle, j’ai dû transformer en profondeur ma manière de me nourrir pour accompagner au mieux les traitements, soutenir mon système immunitaire, apaiser l’inflammation et mettre toutes les chances de mon côté pour rester en rémission le plus longtemps possible.
Cette démarche ne s’est jamais faite seule ni hors sol.
J’ai été accompagnée par des professionnels spécialisés (micro-nutrition, naturopathie), et je me suis nourrie de nombreuses lectures, recherches et échanges. L’alimentation est alors devenue l’un des piliers d’un chemin plus global, aux côtés de la mise en mouvement du corps, du travail émotionnel et d’un cheminement intérieur plus profond.
J’ai découvert une cuisine anti-inflammatoire simple, pauvre en glucides, sans gluten, sans lactose et riche en saveurs naturelles.
Une cuisine que je pouvais préparer partout : dans une maison, dans mon camion, sur la route, en voyage à vélo, ou même lors de jours très difficiles, marqués par la fatigue, les douleurs ou les traitements.
Peu à peu, cette cuisine est devenue bien plus qu’une nécessité :
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un soutien concret au quotidien,
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un espace de créativité et de liberté,
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une source de joie et de partage,
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et une manière très concrète de reprendre du pouvoir sur mon quotidien.
Aujourd’hui, malgré les opérations subies et les vingt-cinq chimiothérapies traversées, je n’ai jamais été aussi en forme physiquement et mentalement.
Je sais désormais que je ne reviendrai jamais en arrière : la cuisine fait pleinement partie de mon équilibre de vie et de mon chemin de santé.
Naturellement, j’ai commencé à cuisiner pour les autres.
Chez des amis, en famille, lors de repas partagés, je ne manque jamais une occasion de faire découvrir cette autre manière de manger. Peu à peu, je suis devenue une sorte de référente auprès de mes proches, qui découvrent qu’il est possible de se régaler, vraiment, même avec des contraintes alimentaires importantes.
C’est cette expérience vécue, ancrée dans le réel, que je transmets aujourd’hui avec simplicité, gourmandise et bienveillance.
Ma vision d’une cuisine anti-inflammatoire : simple, joyeuse et gourmande
Depuis 2023, j’explore et je pratique une cuisine anti-inflammatoire fondée sur des ingrédients bruts, naturels et peu transformés, pauvres en glucides et riches en saveurs.
Cette cuisine s’inspire largement du modèle méditerranéen, aujourd’hui reconnu pour ses bénéfices sur la santé : une cuisine colorée, parfumée, généreuse, profondément ancrée dans le plaisir de manger.
Ce qui m’anime n’est pas de prescrire une manière de faire, mais de transmettre.
Transmettre des connaissances, des repères simples, des idées concrètes.
Faire découvrir de nouvelles saveurs, montrer qu’il est possible de manger très bon, même avec des contraintes de santé, et redonner confiance dans sa capacité à cuisiner.
Mon approche s’inscrit dans une vision globale et intégrative de la personne.
Je ne considère pas l’alimentation comme un levier isolé, mais comme l’un des éléments d’un équilibre plus large, en lien avec le mouvement du corps, l’état émotionnel, l’énergie mentale et le rapport au sens.
C’est cette vision que je partage également à travers mon podcast L’Écho des Papillons : une approche qui relie le corps, la tête et le vécu, sans jamais dissocier la santé du reste de la vie.
Ma vision :
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Partager une cuisine accessible, compréhensible et applicable dans la vraie vie.
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Revenir à des aliments simples et nourrissants, sans chercher la perfection.
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Adapter la cuisine aux réalités de chacun : fatigue, douleurs, traitements, rythme de vie, charge mentale.
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Utiliser l’alimentation comme un soutien, au service du corps et du mental, et non comme une contrainte supplémentaire.
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Remettre du plaisir, de la curiosité et de la liberté dans l’acte de manger.
Mon propre parcours m’a appris combien le rapport à l’alimentation peut devenir exigeant, voire rigide, lorsqu’on cherche à « bien faire ».
J’ai moi-même traversé une phase de perfectionnisme alimentaire, avec l’idée qu’il fallait tout maîtriser pour soutenir sa santé. J’en suis revenue.
Aujourd’hui, je sais que les connaissances sont précieuses, mais que le lâcher-prise, la souplesse et la capacité à faire des exceptions sans culpabiliser sont tout aussi essentiels. Sans cela, l’alimentation devient contre-productive.
Dans le cadre du cancer, l’alimentation anti-inflammatoire est encore peu mise en avant ou parfois mal comprise, contrairement à d’autres pathologies où elle est plus largement reconnue.
Pourtant, beaucoup de personnes ressentent intuitivement combien ce qu’elles mangent peut influencer leur énergie, leur digestion, leur clarté mentale et leur quotidien.
Mon approche s’inscrit dans cet espace :
transmettre, faire goûter, partager des outils et accompagner, avec réalisme et discernement, en complément d’un suivi médical, et toujours dans le respect du chemin de chacun.
Le saviez-vous ?
La base de mon approche s’inspire largement de la cuisine méditerranéenne, l’un des rares modèles alimentaires dont les bénéfices sont largement documentés par la recherche scientifique : réduction de l’inflammation, soutien du système cardiovasculaire, amélioration du microbiote et de l’équilibre métabolique.C’est une cuisine colorée, généreuse et profondément simple — qui nourrit autant le corps que l’esprit.
Ma cuisine : une histoire de transmission, d’intuition et de goût
La cuisine fait partie intégrante de mon histoire familiale.
J’ai grandi dans une famille où manger sainement et de façon équilibrée était une évidence, portée notamment par ma mère. Bien avant que cela ne devienne courant, elle cuisinait chaque jour des plats faits maison, végétariens, originaux et aussi biologiques que possible. Dans les années 80, cette manière de cuisiner était clairement avant-gardiste.
Si j’ai hérité de ce socle, ma signature personnelle s’est construite autrement : par l’improvisation, l’expérimentation, la curiosité et l’audace des mariages de saveurs, en particulier orientales.
Je cuisine avant tout à l’instinct, au feeling, en m’adaptant au contexte, aux ingrédients disponibles et à l’énergie du moment.
Ce n’est que dans un second temps, pour transmettre, que je prends le temps de structurer, mesurer et poser les choses.
Parce que mon intention n’est pas de montrer un savoir-faire, mais de rendre cette cuisine accessible, reproductible et vivante pour celles et ceux que j’accompagne.
C’est cette cuisine intuitive, généreuse et concrète que je partage aujourd’hui :
une cuisine qui s’adapte à la vie réelle, qui laisse de la place à la créativité, et qui prouve qu’il est possible de se régaler pleinement, même avec des contraintes alimentaires.
À qui s’adressent mes accompagnements ?
Mes accompagnements s’adressent à toutes les personnes qui souhaitent transformer leur alimentation pour se sentir mieux dans leur corps et leur tête, que ce soit à titre préventif ou dans un contexte de santé particulier.
Ils peuvent convenir notamment :
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aux personnes vivant avec une maladie chronique ou inflammatoire (cancer, diabète, douleurs chroniques, troubles digestifs, fatigue persistante…),
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aux personnes en convalescence, en rémission ou en transition de vie,
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aux personnes fatiguées, en burn-out ou en perte d’énergie,
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mais aussi à toute personne en bonne santé désireuse de manger autrement, de découvrir une cuisine plus vivante et plus consciente.
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Aucune connaissance culinaire particulière n’est nécessaire.
Mon approche s’adapte à votre rythme, à vos contraintes et à votre réalité quotidienne.
Cadre de mon accompagnement :
Je ne suis ni médecin, ni diététicienne, ni nutritionniste, ni naturopathe. Mon accompagnement ne se substitue en aucun cas à un suivi médical ou paramédical. Je propose un accompagnement pédagogique, culinaire et expérientiel, fondé sur mon parcours personnel, mes formations, mes recherches et mon expérience de terrain. Il s’inscrit en complément d’un suivi médical, dans une approche globale et respectueuse du chemin de chacun.
À propos de moi
Je m’appelle Uriell, créatrice du projet Les 2 Ailes d’Uriell.
Je suis voyageuse, proche de la nature et profondément animée par la création, le mouvement et les chemins de transformation.
Le vélo, la danse et le temps passé dehors font partie intégrante de mon quotidien. Bouger, respirer, ressentir, rester en lien avec le corps et l’environnement nourrissent ma manière d’être au monde autant que ma façon d’accompagner.
J’ai eu une première vie professionnelle comme animatrice socioculturelle auprès d'adultes et de familles de quartiers, un métier qui a profondément ancré en moi le goût du partage, de la transmission et de l’animation de groupes. Cette expérience a façonné ma manière d’entrer en relation, d’écouter, de créer du lien et de transmettre avec simplicité.
Ce que j’aime avant tout, ce sont les rencontres. Écouter, échanger, partager autour d’une table, faire découvrir, faire goûter, créer une atmosphère chaleureuse et vivante.
Mon accompagnement prend naturellement cette forme : un espace de transmission joyeux et ludique, où l’on apprend ensemble, sans pression, en laissant la place à la curiosité, à l’expérimentation et au plaisir d’être là.
Deux façons d'avancer ensemble
Des ateliers participatifs pour apprendre une cuisine saine et gourmande, pas à pas, dans une ambiance détendue et conviviale.
Vous y découvrirez :
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des apéros sains revisités
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des idées de petits-déjeuners et snacks anti-inflammatoires
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des recettes simples à refaire chez vous
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un accueil chaleureux, un partage d’expériences, des astuces pratiques
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un moment de plaisir, de rencontre et de créativité
Où ont lieu les ateliers ?
Mes ateliers collectifs se déroulent principalement en Ille-et-Vilaine, dans le secteur de Guipry-Messac, Saint-Senoux, Guignen ou Rennes.
Je propose également des accompagnements individuels à domicile dans un rayon élargi, ainsi qu’en déplacement selon vos besoins.
Je propose un accompagnement culinaire individuel, personnalisé et concret, pour vous aider à adopter une cuisine anti-inflammatoire adaptée à vos besoins, vos contraintes et votre quotidien.
Cet accompagnement s’adresse aux personnes qui souhaitent :
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comprendre les bases d’une alimentation anti-inflammatoire,
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cuisiner ensemble des repas simples, savoureux et adaptés,
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construire des menus réalistes pour plusieurs jours,
-
trouver des idées pour manger autrement sans se compliquer la vie,
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gagner en autonomie et en confiance dans leur cuisine.
Ce que nous faisons ensemble
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échange autour de votre contexte et de vos besoins alimentaires,
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préparation de repas complets (entrée, plat, dessert ou menus sur plusieurs jours),
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transmission de repères simples et applicables au quotidien,
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organisation concrète des repas à la maison, en déplacement ou au travail,
-
partage d’astuces issues de mon expérience personnelle.
À l’issue de la séance, vous repartez avec :
-
un livret PDF personnalisé (recettes, menus, repères),
-
des idées concrètes adaptées à votre réalité,
-
une meilleure compréhension de votre alimentation,
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et surtout, l’élan pour continuer par vous-même.
(Cet accompagnement est pédagogique et culinaire, et ne se substitue pas à un suivi médical.)
Pourquoi choisir cette approche ?
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Pour retrouver le plaisir de manger sans douleur ni frustration
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Pour apprendre une cuisine saine, gourmande et adaptée à votre quotidien
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Pour être soutenu·e avec douceur, compréhension et expérience
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Pour gagner du temps, de l’énergie et de la sérénité dans votre organisation
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Pour avancer à votre rythme, sans pression
Les formules proposées
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Formule locale : Papillon du Sud
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Formule en déplacement : Escapade culinaire
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Formule à distance : En visio
Toutes incluent :
✔ des repas réalisés ensemble
✔ des échanges personnalisés
✔ un livret PDF après chaque séance
✔ un suivi bienveillant
✔ des tarifs solidaires possibles
Je me déplace
Je propose des accompagnements individuels en présentiel dans le secteur Guipry-Messac – Redon – Rennes, et ponctuellement dans d’autres régions lors de mes déplacements ou sur demande.
Suivi après atelier : ne restez pas seul
Après votre atelier ou accompagnement, je vous propose un suivi court et chaleureux pour vous aider à intégrer les recettes dans votre quotidien :
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échange téléphonique ou WhatsApp (10 à 15 minutes)
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réponses à vos premières questions
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ajustements si nécessaire
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possibilité de sessions supplémentaires si vous le souhaitez
Envie de commencer ?
Que vous soyez malade, en rémission, en pleine santé, débutant·e ou déjà sensibilisé·e à la cuisine anti-inflammatoire, je suis là pour vous guider et vous accompagner à votre rythme.
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Découvrez les ateliers cuisine pour faire vos premiers pas dans une ambiance conviviale.
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Ou explorez l’accompagnement individuel si vous souhaitez aller plus loin, de manière personnalisée.
