Transformer son alimentation
pour soutenir sa santé physique et mentale
CUISINE SAINE &
ANTI-INFLAMMATOIRE
« L’alimentation n’est pas une solution miracle,
mais elle peut devenir un soutien précieux sur un chemin de santé. »
- Les 2 Ailes d’Uriell -
Et si modifier votre façon de cuisiner devenait l’un des gestes les plus doux et les plus puissants pour soutenir votre bien-être au quotidien ?
À la suite d’un cancer, j’ai profondément transformé mon alimentation pour soutenir mon corps pendant les traitements, apaiser certains déséquilibres et renforcer mes capacités d’adaptation, avec l’envie de prendre soin de ma santé sur le long terme.
Cette alimentation n’était pas une solution isolée, mais l’un des piliers d’un chemin plus global, aux côtés du mouvement du corps et d’un travail émotionnel et intérieur.
Je me suis alors tournée vers une cuisine inspirée du modèle méditerranéen : une cuisine simple, colorée et vivante, reconnue comme l’un des modèles alimentaires les plus étudiés et associés à des bénéfices pour la santé.
Aujourd’hui, je partage cette approche à travers des ateliers de cuisine, avec une volonté de transmission simple, accessible et sans injonction.
Une cuisine gourmande et adaptable, pensée pour s’intégrer au quotidien, quels que soient votre rythme de vie, votre énergie et vos contraintes.
Lors de ces ateliers, vous découvrez des repères concrets, des recettes faciles et une manière d’aborder l’alimentation de façon plus sereine et progressive, dans un cadre convivial et bienveillant.
Deux formats pour découvrir cette approche :
-
Ateliers collectifs pour apprendre ensemble, dans la convivialité
-
Ateliers à domicile, à organiser chez vous avec vos proches
Mon histoire :
quand la cuisine devient un chemin de soin
En 2023, la cuisine a pris une place nouvelle et essentielle dans ma vie.
Après un cancer colorectal stade 4, dont deux récidives à quelques mois d'intervalle, j’ai dû transformer en profondeur ma manière de me nourrir pour accompagner au mieux les traitements, soutenir mon système immunitaire, apaiser l’inflammation et mettre toutes les chances de mon côté pour rester en rémission le plus longtemps possible.
Cette démarche ne s’est jamais faite seule ni hors sol.
J’ai été accompagnée par des professionnels spécialisés (micro-nutrition, naturopathie), et je me suis nourrie de nombreuses lectures, recherches et échanges. L’alimentation est alors devenue l’un des piliers d’un chemin plus global, aux côtés de la mise en mouvement du corps, du travail émotionnel et d’un cheminement intérieur plus profond.
J’ai découvert une cuisine anti-inflammatoire simple, pauvre en glucides, sans gluten, sans lactose et riche en saveurs naturelles.
Une cuisine que je pouvais préparer partout : dans une maison, dans mon camion, sur la route, en voyage à vélo, ou même lors de jours très difficiles, marqués par la fatigue, les douleurs ou les traitements.
Peu à peu, cette cuisine est devenue bien plus qu’une nécessité :
-
un soutien concret au quotidien,
-
un espace de créativité et de liberté,
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une source de joie et de partage,
-
et une manière très concrète de reprendre du pouvoir sur mon quotidien.
Aujourd’hui, malgré les opérations subies et les vingt-cinq chimiothérapies traversées, je n’ai jamais été aussi en forme physiquement et mentalement.
Je sais désormais que je ne reviendrai jamais en arrière : la cuisine fait pleinement partie de mon équilibre de vie et de mon chemin de santé.
Naturellement, j’ai commencé à cuisiner pour les autres.
Chez des amis, en famille, lors de repas partagés, je ne manque jamais une occasion de faire découvrir cette autre manière de manger. Peu à peu, je suis devenue une sorte de référente auprès de mes proches, qui découvrent qu’il est possible de se régaler, vraiment, même avec des contraintes alimentaires importantes.
C’est cette expérience vécue, ancrée dans le réel, que je transmets aujourd’hui avec simplicité, gourmandise et bienveillance.
Ma vision d’une cuisine anti-inflammatoire : simple, joyeuse et gourmande
Depuis 2023, j’explore et je pratique une cuisine anti-inflammatoire fondée sur des ingrédients bruts, naturels et peu transformés, pauvres en glucides et riches en saveurs.
Cette cuisine s’inspire largement du modèle méditerranéen, aujourd’hui reconnu pour ses bénéfices sur la santé : une cuisine colorée, parfumée, généreuse, profondément ancrée dans le plaisir de manger.
Ce qui m’anime n’est pas de prescrire une manière de faire, mais de transmettre.
Transmettre des connaissances, des repères simples, des idées concrètes.
Faire découvrir de nouvelles saveurs, montrer qu’il est possible de manger très bon, même avec des contraintes de santé, et redonner confiance dans sa capacité à cuisiner.
Mon approche s’inscrit dans une vision globale et intégrative de la personne.
Je ne considère pas l’alimentation comme un levier isolé, mais comme l’un des éléments d’un équilibre plus large, en lien avec le mouvement du corps, l’état émotionnel, l’énergie mentale et le rapport au sens.
C’est cette vision que je partage également à travers mon podcast L’Écho des Papillons : une approche qui relie le corps, la tête et le vécu, sans jamais dissocier la santé du reste de la vie.
Ma vision :
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Partager une cuisine accessible, compréhensible et applicable dans la vraie vie.
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Revenir à des aliments simples et nourrissants, sans chercher la perfection.
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Adapter la cuisine aux réalités de chacun : fatigue, douleurs, traitements, rythme de vie, charge mentale.
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Utiliser l’alimentation comme un soutien, au service du corps et du mental, et non comme une contrainte supplémentaire.
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Remettre du plaisir, de la curiosité et de la liberté dans l’acte de manger.
Mon propre parcours m’a appris combien le rapport à l’alimentation peut devenir exigeant, voire rigide, lorsqu’on cherche à « bien faire ».
J’ai moi-même traversé une phase de perfectionnisme alimentaire, avec l’idée qu’il fallait tout maîtriser pour soutenir sa santé. J’en suis revenue.
Aujourd’hui, je sais que les connaissances sont précieuses, mais que le lâcher-prise, la souplesse et la capacité à faire des exceptions sans culpabiliser sont tout aussi essentiels. Sans cela, l’alimentation devient contre-productive.
Dans le cadre du cancer, l’alimentation anti-inflammatoire est encore peu mise en avant ou parfois mal comprise, contrairement à d’autres pathologies où elle est plus largement reconnue.
Pourtant, beaucoup de personnes ressentent intuitivement combien ce qu’elles mangent peut influencer leur énergie, leur digestion, leur clarté mentale et leur quotidien.
Mon approche s’inscrit dans cet espace :
transmettre, faire goûter, partager des outils et accompagner, avec réalisme et discernement, en complément d’un suivi médical, et toujours dans le respect du chemin de chacun.
Le saviez-vous ?
La base de mon approche s’inspire largement de la cuisine méditerranéenne, l’un des rares modèles alimentaires dont les bénéfices sont largement documentés par la recherche scientifique : réduction de l’inflammation, soutien du système cardiovasculaire, amélioration du microbiote et de l’équilibre métabolique.C’est une cuisine colorée, généreuse et profondément simple — qui nourrit autant le corps que l’esprit.
Ma cuisine : une histoire de transmission, d’intuition et de goût
La cuisine fait partie intégrante de mon histoire familiale.
J’ai grandi dans une famille où manger sainement et de façon équilibrée était une évidence, portée notamment par ma mère. Bien avant que cela ne devienne courant, elle cuisinait chaque jour des plats faits maison, végétariens, originaux et aussi biologiques que possible. Dans les années 80, cette manière de cuisiner était clairement avant-gardiste.
Si j’ai hérité de ce socle, ma signature personnelle s’est construite autrement : par l’improvisation, l’expérimentation, la curiosité et l’audace des mariages de saveurs, en particulier orientales.
Je cuisine avant tout à l’instinct, au feeling, en m’adaptant au contexte, aux ingrédients disponibles et à l’énergie du moment.
Ce n’est que dans un second temps, pour transmettre, que je prends le temps de structurer, mesurer et poser les choses.
Parce que mon intention n’est pas de montrer un savoir-faire, mais de rendre cette cuisine accessible, reproductible et vivante pour celles et ceux que j’accompagne.
C’est cette cuisine intuitive, généreuse et concrète que je partage aujourd’hui :
une cuisine qui s’adapte à la vie réelle, qui laisse de la place à la créativité, et qui prouve qu’il est possible de se régaler pleinement, même avec des contraintes alimentaires.
À qui s’adressent mes ateliers ?
Mes ateliers s’adressent à toutes les personnes qui souhaitent faire évoluer leur alimentation pour se sentir mieux dans leur corps et leur tête, que ce soit dans une démarche de prévention ou pour soutenir leur bien-être au quotidien.
Ils peuvent convenir notamment :
• aux personnes vivant avec une maladie chronique ou inflammatoire (cancer, diabète, troubles digestifs, fatigue persistante…)
• aux personnes en convalescence, en rémission ou en transition de vie
• aux personnes fatiguées, en perte d’énergie ou en recherche d’équilibre
• mais aussi à toute personne désireuse de manger autrement et de découvrir une cuisine plus vivante et plus consciente
Aucune connaissance culinaire particulière n’est nécessaire.
Les ateliers proposent des repères simples, accessibles et adaptables au quotidien, dans le respect du rythme et des possibilités de chacun.
Cadre de mes ateliers:
Je ne suis ni médecin, ni diététicienne, ni nutritionniste.
Les ateliers proposés s’inscrivent dans une démarche de transmission, de sensibilisation et de partage d’expérience autour de l’alimentation du quotidien.
Ils ne remplacent en aucun cas un suivi médical ou paramédical, et ne constituent pas une prise en charge individuelle.
Les informations partagées ont une visée pédagogique et générale. Elles invitent chacun à expérimenter, à son rythme, en fonction de sa situation personnelle.
À propos de moi
Je m’appelle Uriell, créatrice du projet Les 2 Ailes d’Uriell.
Je suis voyageuse, proche de la nature et profondément animée par la création, le mouvement et les chemins de transformation.
Le vélo, la danse et le temps passé dehors font partie intégrante de mon quotidien. Bouger, respirer, ressentir, rester en lien avec le corps et l’environnement nourrissent ma manière d’être au monde autant que ma façon d’accompagner.
J’ai eu une première vie professionnelle comme animatrice socioculturelle auprès d'adultes et de familles de quartiers, un métier qui a profondément ancré en moi le goût du partage, de la transmission et de l’animation de groupes. Cette expérience a façonné ma manière d’entrer en relation, d’écouter, de créer du lien et de transmettre avec simplicité.
Ce que j’aime avant tout, ce sont les rencontres. Écouter, échanger, partager autour d’une table, faire découvrir, faire goûter, créer une atmosphère chaleureuse et vivante.
Mon accompagnement prend naturellement cette forme : un espace de transmission joyeux et ludique, où l’on apprend ensemble, sans pression, en laissant la place à la curiosité, à l’expérimentation et au plaisir d’être là.
Deux formats d'ateliers
Des ateliers participatifs pour apprendre une cuisine saine et gourmande, pas à pas, dans une ambiance détendue et conviviale.
Vous y découvrirez :
-
des apéros sains revisités
-
des idées de petits-déjeuners et snacks anti-inflammatoires
-
des recettes simples à refaire chez vous
-
un accueil chaleureux, un partage d’expériences, des astuces pratiques
-
un moment de plaisir, de rencontre et de créativité
Où ont lieu les ateliers ?
Mes ateliers collectifs se déroulent principalement en Ille-et-Vilaine, dans le secteur de Guipry-Messac, Saint-Senoux, Guignen ou Rennes.
Je propose des ateliers de cuisine à domicile, à organiser chez vous, en famille, entre amis ou entre collègues.
Ces ateliers offrent un moment convivial pour découvrir une cuisine inspirée du modèle méditerranéen, dans un cadre chaleureux et accessible.
Ce que vous allez découvrir
-
les bases d’une cuisine simple, colorée et équilibrée
-
des idées de recettes faciles à reproduire au quotidien
-
des associations d’aliments pour composer des repas complets
-
des astuces pratiques pour cuisiner sans complexité
-
une autre façon d’aborder l’alimentation, plus sereine et progressive
Comment se déroule un atelier
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Nous cuisinons ensemble plusieurs recettes, dans un esprit de partage et de convivialité.
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L’atelier est ponctué d’explications pédagogiques et d’échanges autour des habitudes alimentaires du quotidien.
-
Chacun repart avec des idées concrètes à expérimenter chez soi.
Pour qui ?
Ces ateliers sont ouverts à tous, sans prérequis en cuisine.
Ils s’adressent à toute personne souhaitant découvrir de nouvelles façons de cuisiner et enrichir ses habitudes alimentaires.
Modalités
Ateliers organisés à domicile (chez vous ou chez un proche), pour un petit groupe.
Secteur : Ille-et-Vilaine et alentours
Autres déplacements possibles sur demande
Après l'atelier
Pour prolonger l’expérience, vous repartez avec :
-
un livret de recettes pour refaire facilement chez vous
-
des repères simples pour continuer à expérimenter au quotidien
-
des pistes pour adapter ces recettes selon vos habitudes
Envie de commencer ?
Que vous soyez en pleine santé, en période de fatigue, de transition ou simplement curieux·se de faire évoluer votre alimentation, les ateliers sont là pour vous permettre de découvrir une autre façon de cuisiner.
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Découvrez les ateliers cuisine pour faire vos premiers pas dans une ambiance conviviale.
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Ou choisissez un atelier privé, à organiser chez vous avec vos proches
