Atelier apéros sucrés-salés anti-inflammatoires et à IG bas

Cet atelier est animé en duo par Equi’Croq & Les 2 Ailes d’Uriell

Deux approches complémentaires

Angélique — Equi’Croq

Angélique est la fondatrice d’Equi’Croq, une entreprise artisanale basée à Guignen, spécialisée dans la pâtisserie et les biscuits à index glycémique bas.

Diagnostiquée diabétique de type 1 il y a quelques années, elle s’est passionnée pour la cuisine à IG bas afin de pouvoir continuer à se faire plaisir tout en respectant son équilibre glycémique.

Elle développe aujourd’hui des recettes gourmandes qui permettent de concilier plaisir sucré et équilibre métabolique.

Uriell — Les 2 Ailes d’Uriell

Après avoir traversé un cancer colorectal métastasé, je me suis profondément intéressée au lien entre alimentation et santé.

De cette expérience est née une cuisine anti-inflammatoire simple, joyeuse et accessible, inspirée du modèle méditerranéen et du bon sens.

Aujourd’hui, je transmets cette approche à travers des ateliers conviviaux, sans injonctions ni culpabilité.

L'expérience que nous vous proposons

Cet atelier est une invitation à explorer l’univers des apéros sucrés-salés revisités, à la croisée de deux approches complémentaires.

L’objectif : apprendre à préparer des apéritifs gourmands et créatifs, tout en les rendant plus équilibrés et nourrissants, dans un esprit de convivialité.

Les apéritifs sont souvent synonymes de plaisir partagé… mais aussi de produits très sucrés ou ultra-transformés.

Au fil de l’atelier, nous verrons comment composer des apéros plus équilibrés, qui peuvent parfois même se transformer en véritables apéros dînatoires, complets et rassasiants.

En combinant les principes de l’alimentation anti-inflammatoire inspirée du modèle méditerranéen et de la cuisine à index glycémique bas, il devient possible de créer des recettes à la fois gourmandes, rassasiantes et plus respectueuses de l’équilibre du corps.

Comprendre les bases

De manière simple et pédagogique, nous partagerons avec vous quelques repères essentiels :

• Avec Angélique : les bases de l’alimentation à index glycémique bas

• Avec Uriell : les principes de l’alimentation anti-inflammatoire

Cuisiner ensemble

Nous préparerons ensemble 4 recettes apéritives sucrées et salées, dont par exemple :

• chips de sarrasin

• pâté végétal champignons–noix

• biscuits secs à IG bas

• moelleux sucrés à IG bas

Les préparations seront réalisées avec des ingrédients de saison, dans un esprit de simplicité et de plaisir.

Nous goûterons les préparations au fil de l’atelier et chacun pourra repartir avec sa portion.

Merci de prévoir un contenant pour le transport.

En fin d’atelier, Angélique proposera également quelques biscuits Equi’Croq à la vente pour celles et ceux qui souhaitent découvrir sa gamme.

Pour qui ?

Cet atelier s’adresse à toute personne qui souhaite :

• manger plus sainement sans renoncer au plaisir

• découvrir la cuisine anti-inflammatoire et à IG bas

• prendre soin de sa santé, en prévention ou en accompagnement

• trouver des idées pour des apéros gourmands et plus équilibrés

Aucun prérequis en cuisine n’est nécessaire.

Informations pratiques

Horaires : 15h – 18h

Lieu : Guignen

Durée : 3h

Sur réservation

Tarif

60 € / personne, ingrédients inclus

50 € / personne à partir de 2 personnes

45 € / personne à partir de 3 personnes

Groupes (+3) : sur devis

Réservations

Les inscriptions sont limitées afin de préserver la convivialité de l’atelier.

Clôture des inscriptions : 48 heures avant l’atelier, afin de pouvoir organiser au mieux les préparations et les courses.

Pour toute question :

uriell.hirel@lilo.org / equicroq@outlook.fr

Appel / WhatsApp >>> 06 41 17 57 50 (Uriell) / 06 30 25 19 92 (Angélique)