Atelier cuisine - Apéros sucrés-salés à IG bas

Cet atelier est animé en duo par Equi’Croq & Les 2 Ailes d’Uriell

Un atelier à la croisée de la cuisine à IG bas, de l’approche anti-inflammatoire et de l’inspiration méditerranéenne.

Et si vos apéritifs devenaient à la fois gourmands, créatifs… et plus respectueux de votre équilibre ?

Dans cet atelier de 3h, nous vous proposons de revisiter l’apéro à travers des recettes sucrées et salées à index glycémique bas, pensées pour allier plaisir, convivialité et satiété.

Animé en duo avec Equi’Croq, cet atelier croise deux approches complémentaires autour de la gourmandise, de l’équilibre glycémique et d’une cuisine plus consciente.

Deux approches complémentaires

Angélique — Equi’Croq

Angélique est la fondatrice d’Equi’Croq, une entreprise artisanale basée à Guignen, spécialisée dans la pâtisserie et les biscuits à index glycémique bas.

Diagnostiquée diabétique de type 1 il y a quelques années, elle s’est passionnée pour la cuisine à IG bas afin de pouvoir continuer à se faire plaisir tout en respectant son équilibre glycémique.

Elle développe aujourd’hui des recettes gourmandes qui permettent de concilier plaisir sucré et équilibre métabolique.

Uriell — Les 2 Ailes d’Uriell

Après avoir traversé un cancer colorectal métastasé, je me suis profondément intéressée au lien entre alimentation et santé.

De cette expérience est née une cuisine anti-inflammatoire simple, joyeuse et accessible, inspirée du modèle méditerranéen et du bon sens.

Aujourd’hui, je transmets cette approche à travers des ateliers conviviaux, sans injonctions ni culpabilité.

L'expérience que nous vous proposons

Un atelier vivant, accessible et participatif, pour explorer une autre façon de composer ses apéritifs.

L’idée n’est pas de faire “light” ou frustrant, mais de découvrir qu’il est possible de créer des apéros généreux, savoureux et plus soutenants, sans retomber systématiquement dans les produits ultra-transformés ou les montagnes russes glycémiques.

Au fil de l’atelier, nous partageons avec vous quelques repères simples pour mieux comprendre :

• comment construire un apéritif plus équilibré

• pourquoi certaines associations favorisent davantage la satiété

• comment réduire les pics de glycémie sans perdre le plaisir

• comment revisiter quelques classiques en version plus nourrissante

Nous apprenons en cuisinant, en goûtant et en échangeant, dans une ambiance conviviale et sans injonctions.

Comprendre les bases

De manière simple et pédagogique, nous partagerons avec vous quelques repères essentiels :

• Avec Angélique : les bases de l’alimentation à index glycémique bas

• Avec Uriell : les principes de l’alimentation anti-inflammatoire

Cuisiner ensemble

Nous préparerons ensemble 4 recettes apéritives sucrées et salées, dont par exemple :

• chips de sarrasin

• pâté végétal champignons–noix

• biscuits secs à IG bas

• moelleux sucrés à IG bas

Les préparations seront réalisées avec des ingrédients de saison, dans un esprit de simplicité et de plaisir.

Nous goûterons les préparations au fil de l’atelier et chacun pourra repartir avec sa portion.

Merci de prévoir un contenant pour le transport.

En fin d’atelier, Angélique proposera également quelques biscuits Equi’Croq à la vente pour celles et ceux qui souhaitent découvrir sa gamme.

Pour qui ?

Cet atelier s’adresse à vous si vous souhaitez :

• manger plus sainement sans renoncer au plaisir

• découvrir une cuisine à IG bas de façon simple et concrète

• trouver des idées pour des apéros gourmands et plus équilibrés

• prendre soin de votre énergie et de votre équilibre glycémique

• partager un moment convivial autour de la cuisine

👉 Aucun prérequis en cuisine n’est nécessaire.

Informations pratiques

Horaires : 15h – 18h

Lieu : Guignen

Durée : 3h

Sur réservation

Tarif

60 € / personne, ingrédients inclus

50 € / personne à partir de 2 personnes

45 € / personne à partir de 3 personnes

Groupes (+3) : sur devis

Réservations

Les inscriptions sont limitées afin de préserver la convivialité de l’atelier.

Clôture des inscriptions : 48 heures avant l’atelier, afin de pouvoir organiser au mieux les préparations et les courses.

Pour toute question :

uriell.hirel@lilo.org / equicroq@outlook.fr

Appel / WhatsApp >>> 06 41 17 57 50 (Uriell) / 06 30 25 19 92 (Angélique)