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La recette
Ingrédients
50g de poudre de noisettes
50g de poudre d'amandes
2 oeufs
4 c. à s. de crème végétale (amande, soja, avoine...)
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c.à c. de levure bio
Facultatif : 1 c. à soupe de purée de noisette (ou amande)
Facultatif : 15g de xylitol ou sucre de coco
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs.
Ajoutez les poudres (noisette, amande, levure) et mélangez.
Incorporez la purée de noisette et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Sur du papier sulfurisé, faites des petites galettes de a taille d'un cookies
Enfournez pour 10 min environ. Une lame de couteau doit ressortir sèche.
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